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西餐厅这样设计打造诱人的环境氛围
发布时间:2019-04-28 11:05发布来源:未知
  随着现代化的发展,很多餐厅越来越西方化,西餐厅价格也越来越平民。那么如何通过西餐厅设计营造诱人的环境氛围。现代的西餐厅正在以标准化、连锁化的经营,来实现产业化、规模化和集约化。
 
  1、风格特征:西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的学问背景造成的餐饮方式的不同。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。
 

 
  2、空间布局:西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式,酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施。由于西式餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的位置,便于就餐的顾客取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅,主要靠服务人员送餐。 
 
  3、灯光与装饰:西式餐厅的环境照明要求光线柔和,应避免过强的直射光,就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来,使就餐单元的照明略强于环境照明,西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化,不同空间大小的西式餐厅对艺术品与图案的要求也是不一样的,在一些装饰豪华的较大空间中,无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大,装饰图案也运用较多。
 
  有人说,吃西餐享受的是格调和心情。优雅的环境、轻柔的音乐、浪漫的烛光,在配上精美的食物……西餐厅也确实给大家传输了这样的西餐饮食理念。有关如何通过西餐厅设计装修营造诱人的环境氛围就简单先容到这里,希翼对大家有帮助。
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