威尼斯所娱乐网址-威尼斯游戏网站

SENMAN INFORMATION
行业资讯
如何打造可持续盈利的餐饮设计品牌
发布时间:2019-04-17 14:53发布来源:未知
  开餐厅,做餐饮首先应该是选品类,定目标人群。就是选择要做的餐饮种类形式,比如做传统中餐湘菜,特色餐饮有火锅,茶点,中西餐厅:小吃类餐饮等等。不同的品类经营要求不一样,面对的人群也有很大差异。如何选择合适的品类,一方面是根据自身的能力,比如资源整合能力,资金能力,管理能力等,另一方面也要看市场竞争情况,甚至有些是先拿到门店,再决定从事的品类。
 
  确定了餐饮品类,选定了店面位置。大家即将面对两方面的工作,一方面是务实的工作,比如餐饮的研发,食材的采购,后厨的管理,人员的招纳,管理,培训等等:另一方面则是餐饮品牌的策划与形象打造,主要包括餐厅的命名,形象的设计,空间装饰,施工装修等。
 
 现在消费主力军以90后为主,他们有个性,喜欢与众不同,正因为这个个性,大家在装修设计餐厅时,就要打破常规化,掌握以下装修设计的几个窍门,就能让餐厅更好看。
 

 
  一、装修风格
 
  好看的餐厅是可以第一时间让顾客洞悉到你的餐厅是做什么的,主题很明确,比如说你是火锅店或者湘菜馆,都能通过你的装修让顾客明白,因为装修风格与品味会直接反映一个餐厅的经营定位。比如快餐店的装修讲究的是干净、明快、流畅,而高档餐厅的装修则要追求尊贵、高雅、浪漫,在灯光选择上也是非常讲究,不似快餐店那般灯火通明、夜如白天。
 
  二、人性化设计
 
  人们都是有一个将心比心的态度,你为我着想,我也会为你着想,就比如说餐厅桌椅吧,只是考虑顾客有座位,而不考虑顾客坐的舒不舒服,桌椅之间的高度搭配合不合理等,让顾客体验感很差,也会影响顾客用餐心情,从而产生某些顾虑而影响你的生意。
 
 三、色彩选择
 
  餐饮作为服务行业,对待色彩选择要慎重,不同的颜色代表不一样的效果,如红、橙之类的颜色有激励的效果,青、蓝色等冷色则有镇静的作用。颜色的强度也有次效果,例如明亮的蓝色有相同于红色的激励作用。所以在快餐厅空间气氛设计过程中,大多使用红绿相配的颜色,以提高顾客的流动。
 
   有特色的餐厅怎么设计比较好?今天就简单先容到这里,想要了解更多餐饮设计常识,可以继续关注小编,关注森曼餐饮设计装饰。
 
餐饮品牌设计 Restaurant brand design
13年专业装修餐饮店面 , 一站式餐厅解决方案 , 一流的施工技术 , 众多连锁餐饮案例,餐厅创意装修 , 餐饮装修企业前三强森曼餐饮装饰 , 餐饮空间装修案例展示。
大家的餐饮案例 Our catering case
大家为您精心挑选的部分案例,让您更进一步了解大家的服务与设计,餐饮空间设计绝对是从定位出发、以品牌为导向展开设计,突出空间的特色性、功能性、故事性,而不是简单的软装堆积与造型的拼凑!
服务咨询热线:020-22093077