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餐厅设计的前提要注意什么?
发布时间:2019-04-20 09:19发布来源:未知
  在生活中人们的模仿性越来越强,发现那种事物比较火爆之后就会有很多人开始投资这个行业,面对现在蓬勃发展的餐饮行业,餐厅设计彼此间同质化的现象越来越严重,作为一家餐厅的经营者大家要想生意好就要敢于创新求异,那么打造一个好的主题餐厅设计需要做好一下几点:
 
1、餐厅布局
 
  你不需要像以前那样去推销产品,但是你必须创造一个好的空间,专注于你想要销售的产品或服务,以及它与客人之间的关系。大家的目标是利用视觉营销所提供的所有机会,用一种主动的方式取代被动的商品销售。要做到这一点,你需要合理规划你的餐厅的布局。
 
  这就是所谓的“视觉营销”所做的,它可以利用空间来增加你的产品和服务的价值,以最大化盈利能力。
 
2、餐厅颜色
 
  心理学家早就揭示了颜色对大家的大脑的重要影响。色彩及其影响是一个有趣的话题,这也是市场营销中一个有争议的方面。颜色给大家的大脑传达了不同的感觉,它们对大家的身体也有影响。虽然你可能有一个伟大的餐饮概念、形象和正确目标,但不要忘记选择正确的餐厅颜色的重要性,因为它将对你的客人的心理产生重大的影响。
 

 
3、餐厅照明
 
  照明是一个比一般人能够意识到的更重要的因素。在公共场所,如餐厅,它变得更加重要。合适的灯光可以增强餐厅家具质感,掩盖瑕疵,提高顾客的整体用餐体验。此外,照明是吸引顾客进入的首要因素。明亮吸引人的灯光能够以其温馨的外观吸引路人。一旦他们进入你的餐厅,内部的灯光可以继续温暖他们的思想和胃。
 
  合理的餐厅照明选择不仅影响家具的风格,而且对营造氛围至关重要。温暖的光线,而不是冷光,会给你的餐厅空间带来温暖。在每张桌子上放置合适的灯光可以鼓励顾客之间进行轻松愉快的交谈。冷光实际上会提高客户的声音!所以别忘了:成功的餐厅设计很大程度上取决于灯光。
 
4、餐厅音乐
 
  音乐对餐厅客人有重要的影响。许多研究表明,背景音乐不仅能够让员工更快乐,还能改善餐厅的形象,刺激顾客的食欲。
 
5、香气
 
  香气的力量是惊人的。大家的嗅觉的特征是个体的记忆力。合适的香味能唤起对过去经历的美好回忆,并能刺激任何人的食欲。大家的嗅觉比许多人意识到的要强大得多。所以,在你的餐饮营销计划中的一个关键因素是考虑嗅觉。
 
   在为餐厅设计时,大家在突出主题的第一个设计,显示大家的差异:在现在的社会环境,新鲜,追求专业化,专业化是市场竞争的结果,要想自己的餐厅生意还好的时候就要准确定位自己风格和主题的装饰设计,大家的独特和不同的地方来吸引消费者。
 
 
 
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