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自助餐厅餐饮装修有哪些问题不能忽视?
发布时间:2020-01-04 10:38发布来源:未知
自助餐厅餐饮装修需要根据顾客自己取餐这一特点进行设计,自助餐厅餐饮装修首先考虑的就是布局是否方便顾客取餐和就餐,合理安排餐厅动线与保证过道空间,并且在设计上还要注意一些设计要点,那么自助餐厅餐饮装修有哪些问题不能忽视呢?

自助餐厅空间布局一定要以顾客与服务员的动线为基础,不能让服务员与顾客在动线上有明显冲突,尽量减少两者之间的相互影响,并且因为自助餐厅服务员相对顾客来说比较少,因此需要着重强调顾客的动线,这样能够让餐厅布局更加合理。另外由于餐盘的需求量过大,会有很多需要回收清洗的餐盘,所以尽量把清洗区域设计在离就餐区域较近的位置,这是自助餐厅餐饮装修比较重要的细节。

自助餐厅餐饮装修还应该注意的就是消防安全,自助餐厅的客流量比较大,属于人群密集的场所空间之一,因此在自助餐厅餐饮装修时一定要做好消防安全工作,例如使用防火阻燃的材料且要有喷淋设施,并且在自助餐厅设计时规划好紧急疏散路线,如果发生事故可以让人们迅速撤离。



自助餐厅餐饮装修在灯光设计上除了基本照明作用之外,还需要把菜品照的更加诱人,如此才能促进顾客的食欲,因此使用色彩还原度高的灯光是比较好的选择,尽量不要使用比较耀眼的色彩,容易影响菜品的色泽,并且不利于菜品展示。

自助餐厅比起一般餐厅餐饮装修设计更需要注重动线以及消防安全,这样才能让餐厅布局更加合理,还有就是要注意地面防滑工作,避免发生人们摔到的情况。

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