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饭店厨房如何装修?饭店厨房装修注意事项有哪些
发布时间:2019-11-08 11:42发布来源:未知
饭店厨房是饭店最为重要的一部分,因而装修的时候,对于饭店厨房怎么装修设计是很多饭店经营者会考虑的问题。同时对于饭店厨房装修时候,需要准备多少预算,也是经营者装修之前好奇的。据此下面来说一说及饭店厨房怎么装修和饭店厨房装修注意事项相关内容!
 
饭店厨房如何装修?饭店厨房装修注意事项有哪些?
 
1、饭店厨房的合理布局
厨房装修最常见的失误是储存、准备和烹饪三大区域的布局混乱,让烹饪的流水线受到阻碍。空间规划是装修的首要步骤,如果没有合理的布局,不仅影响了厨房的美观度,更让厨师在厨房忙得晕头转向,工作起来缺乏条理。
 
2、副烟道务必保留
厨房里的烟道也有主副之分,主烟道贯穿整个楼体,而副烟道是相对的.一般家里的油烟会先到副烟道里,然后再通过隔板上的孔进入主烟道,这样可保证每户的油烟是隔离开来的.而如果将副烟道直接连接主烟道,就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。
3、饭店厨房的灯光
饭店厨房装修设计还需要注意灯光问题,在设计厨房时,一定要在洗菜、切菜、还有烹饪区有适度的明亮的灯光,以防在洗菜、切菜以及烹饪的过程中有什么不干净的东西掉落,而且,在烹饪时能看清事物的色泽。
 
4、饭店厨房的排水问题,
大家都知道,厨房是一个很容易滋生细菌的地方,尤其是饭店的厨房,如果厨房的排水系统所得不完善,饭店的厨房就会比较潮湿,这都是不利于厨房卫生安全的。所以,在设计厨房的排水沟时,尽量设计的深一点,这样可以保证排水的畅通,不会形成积水,滋生细菌。
 
5、饭店厨房的功能分区
储藏区、准备、清洗、存储和烹饪是后厨的五大区域,要合理的规划才能应用更方便。存储区穿插在清洗区、准备区和烹饪区之间,根据不同区域的操作需求存储相应的物件。
 
7、饭店厨房的通道
为满足厨房的工作安全和卫生规则实施,后厨设计应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道。厨房应分别设置出入口,出进分开,保证传菜通畅与洁污分离。
 
厨房装修讲究实用、高效、清洁、安全这几个方面,不用装修得豪华壮丽,一切以务实为主。了解更多装修内容可以关注广州森曼装饰设计
 
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